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DUBROVNIK

Il tuo viaggio non può non iniziare dal cuore pulsante della città vecchia. Varcando le antiche porte in pietra, ti ritroverai a passeggiare sullo Stadun, la via principale. Da lì potrai esplorare i tesori architettonici racchiusi nel centro: l’elegante Palazzo del Rettore, il suggestivo Palazzo Sponza, la maestosa Cattedrale dell’Assunzione, la fontana d’Onofrio e Piazza Luza.

Il modo migliore per abbracciare tutto questo splendore è percorrere le celebri mura di Dubrovnik.

Per concludere in bellezza, il consiglio è di vedere un bellissimo tramonto sul Monte Srd, salendo in funivia o con Uber.

A Dubrovnik il mare è ovunque, ma ogni spiaggia ha la propria personalità.

Se cerchi la classica vista da cartolina spiaggia Banja fa al caso tuo, con vista sulla città vecchia, i bastioni e le mura di Dubrovnik. Per qualcosa di più avventuroso e suggestivo c’è spiaggia Buza, fatta di rocce a ridosso delle mura cittadine. Se si preferisce la tranquillità, spiaggia di Sveti Jakov è una perla nascosta frequentata dai turisti; come alternativa c’è la spiaggia di San Giacobbe, una delle più belle situata in una cala tranquilla.

Spostandoti invece verso Lapad, troverai la spiaggia di Copacabana, un’ampia distesa di ciottoli, ideale se cerchi comodità e stabilimenti attrezzati. Lì vicino sorge anche Spiaggia Cava, particolarmente indicata per chi pratica il naturismo.

Con il passare dei giorni vale la pena spostarsi nei dintorni di Dubrovnik, per scoprire la natura incontaminata della Dalmazia. Una delle tappe imperdibili è Isola di Lokrum, un’oasi di verde raggiungibile in barca o con una breve traversata. Oltre a bellissime spiagge rocciose, troverete le rovine di un monastero benedettino risalente al Medioevo e un orto botanico.

Se invece cerchi una cittadina meno turistica e più tranquilla, Cavtat è l’ideale. Perfetta per una rilassante passeggiata lungo il porticciolo.

Essendo una città affacciata sul mare, i piatti tipici di Dubrovnik prevedono spesso e volentieri pesce fresco cucinato in svariati modi. Imperdibili sono il risotto nero e gli spaghetti al sugo di calamaro.

Quando si parla di carne, a Dubrovnik l’agnello gioca un ruolo fondamentale. Tipicamente servito o bollito o arrosto e con spezie tipiche della Dalmazia. Gli stufati come la Pasticada sono decisamente popolari serviti insieme a un contorno di gnocchi.

I dolci famosi di Dubrovnik includono lo strukli, uno strudel ripieno di frutti di bosco o mela e la Dubrovacki Rozata, un budino al creme caramel che si scioglie in bocca. Tra gli spuntini invece, troviamo il Burek Sir, una sorta di rustico con formaggio e spinaci.